燕人の匠シリーズ 匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味、ダマスカス包丁シリーズ。
ダマスカス包丁は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた逸品。
燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味をお確かめください。
日本の刃物文化が生んだ宝のひとつ、「霞流し」と呼ばれる優美な波紋。
熟練の職人による単年な手作業で仕上げられた刀身は、1本たりとも同じ波紋が存在しません。
神聖な表情が印象的な洋包丁です。
抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰。
実用性に主眼を置いたハンドルは、積層強化剤を採用。
経年変化に強く、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。
日本刀の技術を活かし、37層重ね合わせたDPダマスカス鋼。
プロも納得する刃付けで、切れ味に優れた刀身に仕上げました。
牛刀包丁は主に家庭用の肉・魚・野菜を切るときなどに幅広く用いられる包丁。
三徳包丁よりも細身で切っ先（きっさき）がとがっています。
使い勝手が良く万能包丁とも呼ばれています。
【製品サイズ】
牛刀包丁180mm
[全長]約30.3cm
[刃渡り]約18cm/約160g
【箱サイズ】
約6.2×33×2.7cm/約240g
【材質】
[刀身]DPダマスカス複合材（心材 コバルト合金鋼）
[ハンドル]積層強化材
【生産国】
日本
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