燕人の匠シリーズ 匠の技が冴え渡る、優美な波紋、鋭い切れ味、ダマスカス包丁シリーズ。
ダマスカス包丁は、優美な波紋と極められた刃先で国内外のプロも愛用する優れた逸品。
燕の匠だからこそ生み出せる、妥協なき切れ味をお確かめください。
刀身には日本の刀身技術の至宝、63層のDPダマスカス割込鋼を贅沢に採用。
（※ペティナイフは37層） 抜群の使いやすさと切れ味を高次元で両立させた日本刃物の最高峰。
丈夫な積層構造にデザインを特徴づけるステンレスプレート。
人間工学を重視した特殊形状ハンドル。
牛刀包丁は主に家庭用の肉・魚・野菜を切るときなどに幅広く用いられる包丁。
三徳包丁よりも細身で切っ先（きっさき）がとがっています。
使い勝手が良く万能包丁とも呼ばれています。
【セット内容】
牛刀包丁160mm
[全長]約28cm
[刃渡り]約16cm
【重量】
約160g
【箱サイズ】
約6.2×33×2.7cm/約245g
【材質】
[刀身]DPダマスカス複合材（心材 コバルト合金鋼）
[ハンドル]積層強化材（金属部 18-8ステンレス鋼）
【生産国】
日本
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